八仙是中国道教及中国神话中的八位神仙，分别代表男女老幼、贫贱富贵。石雕八仙是道教神话，又是所谓海外散仙，不持任何戒律，无拘无束，自由自在，他们的形象是仙，却更接近于人，故雕刻很少受什么程式化、概念化的影响，可任凭作者的想象力和技艺创造发挥。石雕八仙不仅既有极高的鉴赏价值，同时，还具有一定的收藏价值，家里面摆放石雕摆件，不仅有祥瑞的气息，同时，还可以保佑家人的平安。

石雕吕洞宾是石雕八仙中的首位人物形象，一身束腰道袍，头戴瓦棱帽，英姿飒爽中不乏有份的风流神韵，背负长剑，手执拂尘，一派的仙风道骨超然脱俗；

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石雕汉钟离，方头大耳，络腮长髯，坦胸挺腹，手持芭蕉扇，如关西大汉，传说他原是汉朝大将，故仍有大将风度；

石雕张果老，头戴万字巾，身穿员外服，八仙中数他年纪长，是个平易近人、饶有风趣的老者；他的宝物一是渔鼓筒，一是小毛驴(石雕一般都不雕小毛驴)；

石雕何仙姑，是仕女形的道姑，庄重中略显妩媚；她的宝物是拿一支荷花，手中的荷花盛开，刻画细腻；

石雕蓝采和，是翩翩一少年，八仙中年纪最小的，在雕刻之上就突出了粉嫩的模样，梳着丫鬟头，雕琢可爱，手捧花篮而一身稚气；

石雕韩湘子，儒雅翩翩公子，雕刻之上主要突出其书生的气质，一支翠笛傲然于世；

石雕铁拐李，蓬头垢面，短而卷曲的络腮胡子，肌瘦骨突，跛足拄拐，衣饰不整，身背葫芦，是丐者像；

石雕曹国舅，身着官服，手里拿着拍板，在严肃中带着玩世不恭，而于警语世人中带上恭敬。